сентябрь, 2024

От кода до кухни:

как технологии меняют нашу еду

Еда. Казалось бы, что тут сложного? Купил продукты, приготовил, съел. Но реальность уже давно другая. Технологии влезли во всё: от того, как выращивают твои огурцы, до того, как бургер оказывается у тебя на пороге.

Давайте разберёмся, как ИТ меняет твою еду, начиная с поля и заканчивая тарелкой.

Как умные фермеры вырастили твои овощи

Фермеры больше не ходят по полю с лопатой и не ждут милости от природы. Сегодня они управляют процессом через планшет, глядя на данные с дронов и спутников. "О, засуха? Ничего страшного, зальём воды с помощью автоматической системы орошения". Всё это можно сделать, не вставая с дивана. У тебя в руках баклажан? Спасибо ИТ.

Существуют специальные платформы, которые позволяют управлять целыми сельскохозяйственными империями с одного экрана. Где полить, где подсыпать удобрений, когда собрать урожай – всё решает программа. Ты даже можешь не знать, как выглядит поле.

Мясо из лаборатории — звучит странно,
но ты уже это ешь

Например, российский бренд Hi! сделали растительное мясо, которое можно найти в магазинах. Скорее всего, не отличишь его от обычного. А под капотом у этого продукта куча технологий, которые решают, как сделать его вкусным и полезным.

Мир потихоньку переходит на растительное мясо, и это не просто маркетинговый ход. Всё начинается с программистов и учёных, которые в лабораториях вычисляют, как заставить растительные ингредиенты вкусить как настоящее мясо. Пара кликов в специальном софте — и вот тебе бургер, который ничем не отличается от настоящего, но ни одно животное не пострадало.

Роботы на складе, а еду уже везут

Перед тем как твоя еда окажется на столе, она проходит через склады. Но вот чего ты не знал: там уже вовсю работают роботы. Они перемещают продукты, собирают заказы и следят за тем, чтобы всё было свежим. Люди в этом процессе почти не участвуют — всё управляется кодом.

Например, на складах "Сбермаркета" уже тестируются автоматизированные системы. В будущем они заменят людей на складе полностью, а ты получишь свою еду быстрее, чем успеешь проголодаться.

Алгоритмы — главные гонщики твоей доставки

Доставить пиццу за 20 минут? Легко. ИТ-алгоритмы управляют маршрутами курьеров лучше, чем навигатор в твоей машине. Они знают, где пробка, какой ресторан быстрее готовит, и даже могут рассчитать, сколько минут понадобится курьеру, чтобы пробежать 5 этажей без лифта.

Некоторые компании, которые занимаются доставкой, уже тестируют роботов-доставщиков и дроны. Так что скоро ты закажешь шаурму, и её тебе привезёт дрон, который запрограммирован доставить заказ вовремя, даже если на улице буря.

Приложения для заказа еды — твой новый личный кулинар

Приложения знают, что ты ел на прошлой неделе, и предложат тебе что-то новое, чтобы ты не скучал. Машинное обучение в таких приложениях как "Delivery Club" следит за твоими предпочтениями и угадывает, когда тебе снова захочется пиццы. Или предлагает попробовать новое кафе, которое ты сам бы не нашел.